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哪些食物容易引起食物中毒？

2018-08-03 17:14 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

哪些食物容易引起食物中毒？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

梁子敬主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

三級(jí)甲等

急診科

容易引起食物中毒的食物通常有變質(zhì)的肉類、未煮熟的豆類、有毒的蘑菇、發(fā)芽的土豆和被污染的海鮮。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
1.變質(zhì)的肉類：如腐敗的豬肉、牛肉等，滋生大量細(xì)菌和毒素。
2.未煮熟的豆類：像四季豆、扁豆，含有皂素等有毒物質(zhì)。
3.有毒的蘑菇：例如白毒傘、毒鵝膏等，誤食可能危及生命。
4.發(fā)芽的土豆：其芽眼和變綠部分含龍葵素，易導(dǎo)致中毒。
5.被污染的海鮮：受污染的魚、蝦、貝類等，可能攜帶病菌或毒素。
為避免食物中毒，應(yīng)選擇新鮮、衛(wèi)生、正確烹飪的食物。
2018-08-03 19:14

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