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木耳的營養(yǎng)價值及禁忌人群有哪些?

木耳有什么營養(yǎng)價值?什么樣的人千萬不能吃木耳?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    王慶松 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    木耳富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質、維生素、礦物質等,對人體有諸多益處。但部分人群食用木耳需謹慎,如過敏人群、消化系統(tǒng)疾病患者、出血性疾病患者、孕婦、幼兒等。 1.營養(yǎng)成分:木耳中的蛋白質能為身體提供能量;維生素如維生素 B 族,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能;礦物質如鐵、鈣等,對造血和骨骼健康有益。 2.過敏人群:部分人對木耳過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。 3.消化系統(tǒng)疾病患者:患有胃炎、胃潰瘍等疾病的人,消化功能較弱,木耳不易消化,可能加重病情。 4.出血性疾病患者:木耳有抗凝血作用,血小板減少性紫癜、血友病等患者食用后可能增加出血風險。 5.孕婦:孕婦食用木耳應適量,過量可能影響胎兒發(fā)育。 6.幼兒:幼兒腸胃功能尚未完善,食用木耳可能引起消化不良。 總之,木耳雖營養(yǎng)豐富,但食用時要根據(jù)自身身體狀況適量選擇。若食用后出現(xiàn)不適,應及時就醫(yī)。

    2024-11-27 19:25
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