魚體內(nèi)的膽固醇含量高嗎？
家住在沿海地區(qū)平日里都有吃魚，我媳婦擔(dān)心我一直吃魚，會導(dǎo)致膽固醇偏高。我覺得應(yīng)該不至于吧，魚是很好的食物。我想問問魚體內(nèi)的膽固醇含量高嗎？
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回答1
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劉娟 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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你說的情況應(yīng)該看具體是什么魚，一般的魚肉還有膽固醇是比較低的，但是魚頭以及魚的內(nèi)臟還有膽固醇較高，這就是烏賊魚之類的魚，本身含有較高的膽固醇，所以不能一概而論的，大部分魚肉不會增高體內(nèi)膽固醇的，貝殼類如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇，這些東西要盡量少吃的。
2018-08-08 16:43
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
