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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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郭文 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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生吃紫甘藍(lán)對(duì)胃益處不大，可能有消化不良等問題，煮熟吃較好，因其富含維生素、纖維素等。 1.消化影響：生吃紫甘藍(lán)不易消化，可能引起胃脹、胃痛等不適。 2.營(yíng)養(yǎng)吸收：煮熟有助于營(yíng)養(yǎng)成分更好吸收利用。 3.衛(wèi)生問題：生吃可能殘留農(nóng)藥、蟲卵，清洗不凈影響健康。 4.維生素保留：煮熟雖會(huì)損失部分維生素，但仍能滿足身體需求。 5.疾病預(yù)防：對(duì)高血壓、糖尿病患者有一定好處，但也要適量食用。 綜合來看，紫甘藍(lán)煮熟吃更適合大多數(shù)人，能減少對(duì)胃的不良影響，充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2024-09-27 04:48
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