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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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茶葉蛋中仍含蛋白質(zhì)，其含量受多種因素影響，如雞蛋大小、煮制時(shí)間、調(diào)料等。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見(jiàn)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
2018-08-24 09:19
1.雞蛋大?。狠^大的雞蛋蛋白質(zhì)含量相對(duì)較多。
2.煮制時(shí)間：時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致部分蛋白質(zhì)變性，但總量變化不大。
3.調(diào)料：某些調(diào)料可能對(duì)蛋白質(zhì)產(chǎn)生輕微影響。
4.新鮮度：新鮮雞蛋制作的茶葉蛋蛋白質(zhì)質(zhì)量更好。
5.儲(chǔ)存條件：恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)存能減少蛋白質(zhì)損失。
總體來(lái)說(shuō)，茶葉蛋是含有蛋白質(zhì)的，但具體含量會(huì)因上述因素有所差異。
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