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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張敬東 主任醫(yī)師
東南大學附屬中大醫(yī)院
三級甲等
皮膚科
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食用生蠔刺身時是否需要咀嚼，取決于個人習慣、衛(wèi)生考慮、口感追求、消化影響和營養(yǎng)吸收等。 1. 個人習慣：有些人習慣咀嚼，有些人則直接吞咽。 2. 衛(wèi)生考慮：咀嚼可一定程度破壞細菌，降低感染風險。 3. 口感追求：咀嚼能更好感受其鮮嫩口感。 4. 消化影響：咀嚼有助于消化液分泌，促進消化。 5. 營養(yǎng)吸收：咀嚼使食物與消化酶充分接觸，利于營養(yǎng)吸收。 總之，是否咀嚼生蠔刺身可根據(jù)自身情況決定，但要注意衛(wèi)生和適量。
2024-09-27 11:00
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