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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張世能 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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油炸泥鰍一般不會(huì)有寄生蟲,但也并非絕對(duì)。這與泥鰍來源、油炸溫度和時(shí)間、處理方式等有關(guān)。如果身體不適,請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切莫自行用藥。
2018-08-28 11:42
1.泥鰍來源:若泥鰍生長環(huán)境差,寄生蟲攜帶可能性大。
2.油炸溫度:高溫能殺寄生蟲,但油溫不夠或時(shí)間短可能殺不死。
3.處理方式:前期處理不干凈,殘留寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)增加。
4.個(gè)人體質(zhì):免疫力弱的人即使少量寄生蟲也可能致病。
5.食用量:大量食用即使寄生蟲被殺滅,也可能因油脂攝入過多影響健康。
總之,雖然油炸能降低寄生蟲風(fēng)險(xiǎn),但仍需注意泥鰍來源和烹飪方式,適量食用。
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