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煮泥鰍是否需要去除內(nèi)臟

煮泥鰍是否需要去除內(nèi)臟

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    煮泥鰍需要去內(nèi)臟,原因包括衛(wèi)生、健康、口感、營養(yǎng)和安全等。一旦身體出現(xiàn)不適,應(yīng)立刻就醫(yī),遵從醫(yī)生的指示進行治療,不宜自行開藥。
    1.衛(wèi)生:泥鰍內(nèi)臟易藏細菌和寄生蟲。
    2.健康:內(nèi)臟膽固醇高,不利心血管健康。
    3.口感:去除內(nèi)臟可提升泥鰍的口感。
    4.營養(yǎng):減少內(nèi)臟中的雜質(zhì),保留更多有益營養(yǎng)。
    5.安全:避免因內(nèi)臟殘留有害物質(zhì)影響食用。
    綜上,為保證食用的安全、健康和美味,煮泥鰍應(yīng)去除內(nèi)臟。

    2018-08-28 20:44
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