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艾草粉一般不常用于燉排骨。艾草在醫(yī)學(xué)上有多種用途，如溫經(jīng)止血、散寒止痛等。但將其用于烹飪，尤其是燉排骨，可能存在一些問題，比如味道特殊、可能影響消化等。 1. 味道方面：艾草具有獨(dú)特的氣味，可能會(huì)掩蓋排骨本身的鮮美味道，影響菜品的口感。 2. 消化影響：艾草的纖維較粗，可能增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。 3. 藥用價(jià)值：艾草的藥用功效在燉煮過程中難以充分發(fā)揮，無法達(dá)到預(yù)期的治療效果。 4. 食用安全性：未經(jīng)專業(yè)處理和合理搭配，隨意將艾草粉用于燉排骨，可能存在一定的食用風(fēng)險(xiǎn)。 5. 傳統(tǒng)習(xí)慣：在常見的烹飪習(xí)慣中，艾草粉并非燉排骨的常用食材。 綜上所述，不建議用艾草粉燉排骨。如果想要嘗試特殊的烹飪方式，應(yīng)充分了解食材的特性和可能的影響，并謹(jǐn)慎選擇。