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哪些食物膽固醇含量高?

膽固醇

哪些食物膽固醇含量高?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳超剛 主任醫(yī)師

    中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    膽固醇高的食物有多種,如肉類、水產類、蛋類和動物內臟等。 1.肉類:肥肉的膽固醇含量高于瘦肉,瘦肉又高于禽肉。 2.水產類:貝殼類和軟體類水產的膽固醇含量高于一般魚類。 3.蛋類:蛋黃的膽固醇含量較高。 4.動物內臟:魚子、動物肝臟等膽固醇含量高。 5.其他:奶油、黃油等也含有一定量的膽固醇。 合理控制膽固醇的攝入,有助于維護心血管健康。

    2024-09-27 07:53
就醫(yī)問藥

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什么是膽固醇?   膽固醇廣泛存在于人體內,尤以腦及神經組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成,食物中的膽固醇是次要補充,每人每日從食物中攝取膽固醇200mg,即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對心血管有保護作用,通常稱之為“好膽固醇”,后者偏高,冠心病的危險性就會增加,通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»

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