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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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食用豆角有可能會(huì)中毒，這取決于豆角的種類、烹飪方式、食用量、個(gè)體體質(zhì)以及豆角的新鮮程度等。 1.豆角種類：部分品種的豆角，如未熟透的四季豆，含有皂素、植物血凝素等有毒物質(zhì)，容易引發(fā)中毒。 2.烹飪方式：若烹飪時(shí)未充分煮熟煮透，這些有毒物質(zhì)未被破壞，食用后易中毒。 3.食用量：大量食用未處理好的豆角，有毒物質(zhì)累積，增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。 4.個(gè)體體質(zhì)：有些人的腸胃較為敏感，對(duì)豆角中的某些成分耐受性差，易出現(xiàn)中毒癥狀。 5.新鮮程度：不新鮮的豆角可能滋生細(xì)菌和霉菌，產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致中毒。 總之，為避免食用豆角中毒，應(yīng)選擇新鮮豆角，采用正確的烹飪方法，充分煮熟煮透，適量食用。若食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-12 09:26
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過(guò)程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長(zhǎng)，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
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