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貧血患者通過食補(bǔ)可選擇富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素 B12、葉酸和維生素 C 的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋類、綠葉蔬菜、水果等。 1. 富含鐵的食物：動物肝臟（如豬肝）、動物血（如豬血）、紅肉（如牛肉）等，其中的鐵為血紅素鐵，容易被人體吸收利用。 2. 富含蛋白質(zhì)的食物：瘦肉（如雞肉、魚肉）、蛋類、豆類及豆制品，蛋白質(zhì)是身體合成血紅蛋白的重要原料。 3. 富含維生素 B12 的食物：肉類、動物肝臟、蛋類、乳制品，維生素 B12 有助于紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。 4. 富含葉酸的食物：綠葉蔬菜（如菠菜、油菜）、豆類、堅(jiān)果，葉酸缺乏可導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血。 5. 富含維生素 C 的食物：新鮮水果（如橙子、草莓、獼猴桃），維生素 C 能促進(jìn)鐵的吸收。 總之，貧血患者應(yīng)保持飲食均衡，多樣化選擇上述食物。但食補(bǔ)效果不佳時(shí)，需及時(shí)就醫(yī)，明確貧血原因，遵醫(yī)囑治療。