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回答1
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陳春林 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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豬蹄湯是一種傳統(tǒng)的催乳食品,制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合產(chǎn)后奶水不足的媽媽食用?;咀龇ㄉ婕柏i蹄處理、烹飪時(shí)間及調(diào)味品選擇,還有添加配料以增強(qiáng)效果的方式。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
2018-07-18 22:30
1.豬蹄處理:首先,將新鮮豬蹄清洗干凈,去除雜質(zhì)和殘留毛發(fā),然后切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.初步焯水:豬蹄塊放入鍋中,加入足夠的水,大火燒開后撇去浮沫,這一步可以去除腥味。
3.慢燉過程:將焯水后的豬蹄轉(zhuǎn)移到燉鍋或高壓鍋中,加入足量清水,以及適量的生姜、蔥段等調(diào)料,小火慢燉1-2小時(shí),直至豬蹄肉質(zhì)酥軟。
4.添加配料:在燉制過程中,可以加入花生、紅棗、黃豆等食材,這些不僅增加口感,還能促進(jìn)乳汁分泌。
5.調(diào)味出鍋:燉煮接近完成時(shí),根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味,最后撒上蔥花即可出鍋享用。
豬蹄湯的制作關(guān)鍵在于豬蹄的前期處理和長(zhǎng)時(shí)間的慢燉,通過上述步驟,既保證了湯品的鮮美,也充分發(fā)揮了其催乳功效,適合產(chǎn)后媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)乳汁分泌。
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回答2
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廖愛賢 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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給你找給我之前吃過的一個(gè)食譜,黃豆豬蹄湯。
2016-11-07 08:35
1.黃豆提前浸泡1小時(shí),備用;姜洗凈切片;大蔥切段。
2.豬蹄用沸水燙后拔凈毛,切成大塊,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫;
3.倒入黃酒,放入黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥時(shí),加精鹽,再煮1小時(shí)。
4.出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
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回答3
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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可以在豬蹄里面加一些黃豆或者是發(fā)生效果會(huì)更好,先把豬蹄剁碎,然后過一次清水,把豬蹄撈出來再放進(jìn)砂鍋把豬蹄和黃豆一起燉,這樣出來的效果會(huì)更好。
2016-11-07 08:41
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回答4
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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豬蹄要和花生,黃豆一起熬湯下奶才好呢,把豬蹄浸一下然后放米酒和水一起煮,米酒也下奶哦,開鍋后放花生和黃豆熬,花生和黃豆要提前泡的
2016-11-07 08:48
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回答5
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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你好就是清燉豬蹄也可以放一些花生和黃豆,然后鯽魚湯也可以下來的,要特別注意的是,一定要讓孩子多吸吸乳頭可以促進(jìn)奶水分泌的。
2016-11-07 08:56
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回答6
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
五官科
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網(wǎng)上就有制作方法的,你可以查下的,有問題可以問一下醫(yī)生的,平時(shí)多喝些水了。吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物就可以了。
2016-11-07 09:02
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