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即問即答

2013-12-30 19:28 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label>

問題：

雞蛋除了煮，怎樣吃營養(yǎng)價值最高？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

李百花副主任醫(yī)師

北京大學第三醫(yī)院

三級甲等

營養(yǎng)科

雞蛋富含蛋白質、鈣質和多種微量元素，營養(yǎng)價值頗高。除煮雞蛋外，蒸雞蛋羹、煎荷包蛋、炒雞蛋等吃法也能較好地保留其營養(yǎng)。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
1.蒸雞蛋羹：口感細膩，營養(yǎng)易吸收，適合各年齡段人群。
2.煎荷包蛋：能較好地鎖住營養(yǎng)，但注意控制油的用量。
3.炒雞蛋：搭配蔬菜，營養(yǎng)更均衡，但烹飪時火候要適中。
4.雞蛋湯：與其他食材搭配，營養(yǎng)豐富，易消化。
5.水波蛋：保留了雞蛋的鮮嫩，營養(yǎng)流失少。
不同的吃法各有特點，可根據(jù)個人口味和需求選擇，但都應適量食用，以保證營養(yǎng)均衡。
2013-12-30 19:43

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