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2014-01-02 18:21 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

如何有效防止食物中毒

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

梁子敬主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院

三級甲等

急診科

防止食物中毒需從食品源頭、加工過程、儲存條件、烹飪方式及個人衛(wèi)生等方面著手。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復健康。
1.食品選擇：不購買腐敗變質、來源不明的食品，選擇新鮮、無異味的食材。
2.加工區(qū)分：生熟食品的加工工具要分開，如容器、刀板等，避免交叉污染。
3.儲存適宜：食品應在低溫環(huán)境中保存，延緩細菌滋生。
4.徹底烹飪：雞蛋煮沸8-10分鐘，海蟹等海鮮煮沸30分鐘以上，確保熟透。
5.剩菜處理：熟肉剩菜再次食用時必須加熱煮沸。
6.個人衛(wèi)生：做飯前洗手，保持廚房清潔，防止細菌傳播。
做好以上各方面，能有效降低食物中毒的風險，保障身體健康。
2014-01-02 18:36

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