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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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豬骨不同部位營養(yǎng)各有特點，包括骨髓含量、骨膠原蛋白含量、礦物質(zhì)含量、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2013-12-16 16:30
1.骨髓含量：豬大腿骨骨髓豐富，含多種營養(yǎng)物質(zhì)。
2.骨膠原蛋白含量：豬蹄骨相對較高，利于關(guān)節(jié)健康。
3.礦物質(zhì)含量：肋骨富含鈣、磷等礦物質(zhì)。
4.蛋白質(zhì)含量：脊椎骨的蛋白質(zhì)較為豐富。
5.脂肪含量：尾骨脂肪含量相對較低。
不同部位豬骨營養(yǎng)側(cè)重不同，可根據(jù)自身需求選擇。
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