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化學中毒和細菌性食物中毒的區(qū)別

2015-08-24 10:42 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

化學中毒和細菌性食物中毒的區(qū)別

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

張艷凱副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院

三級甲等

全科

化學性中毒發(fā)病快、發(fā)生時間在進食后立即或半小時以內(nèi)，劇烈腹痛，嘔吐為主，伴隨各類化學性毒物中毒的體癥，早期一般不發(fā)熱，少有腹瀉。季節(jié)性不明顯。生物性毒素也如此。細菌性食物中毒有明顯的季節(jié)性，多發(fā)于夏秋季節(jié)高溫時，發(fā)病時間慢，一般在進食后在六至十二小時。嘔吐和明顯的腹瀉、腹痛，大便會有粘液、膿血便、血水便、淘米水便樣，常伴有發(fā)熱，不同程度的酸痛。大便培養(yǎng)會查到病原菌。產(chǎn)毒性細菌毒素發(fā)病同化學性中毒，但和食入變質(zhì)食物和污染食物有關(guān)。
2015-08-24 11:19

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什么是細菌性食物中毒? 　　細菌性食物中毒是由進食被細菌或其毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病，按病因不同分為感染性食物中毒與毒素性食物中毒，依臨床表現(xiàn)不同分為胃腸型食物中毒與神經(jīng)型食物中毒，胃腸型食物中毒多見于夏秋季，常見的細菌有沙門菌屬、副溶血弧菌、變形桿菌及葡萄球菌等。由肉毒桿菌外毒素引起的食物中毒又稱為神經(jīng)型食物中毒，多因食入由肉毒桿菌外毒素污染的罐頭、火腿、腌肉、臘腸以及密封而發(fā)酵的食物而患病。查看全文»

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