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膽結(jié)石患者一般不建議吃鵝肉。膽結(jié)石的形成與多種因素有關(guān)，如膽汁成分異常、膽囊收縮功能障礙、膽道感染、飲食習(xí)慣、肥胖等。對(duì)于膽結(jié)石患者，飲食管理非常重要。 1. 膽汁成分異常：膽汁中膽固醇、膽紅素等成分比例失衡，容易形成結(jié)石。鵝肉可能含有較高脂肪，會(huì)影響膽汁分泌和成分。 2. 膽囊收縮功能障礙：膽囊收縮無(wú)力，膽汁排出不暢，易導(dǎo)致結(jié)石形成和增大。食用鵝肉可能加重膽囊負(fù)擔(dān)。 3. 膽道感染：細(xì)菌感染可引起膽道炎癥，增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)吃鵝肉不利于炎癥恢復(fù)。 4. 飲食習(xí)慣：高脂肪、高膽固醇飲食是膽結(jié)石的誘因之一。鵝肉的脂肪含量相對(duì)較高。 5. 肥胖：肥胖者膽結(jié)石發(fā)病率較高，鵝肉的熱量較高，不利于體重控制。 總之，膽結(jié)石患者應(yīng)遵循低脂、低膽固醇的飲食原則，盡量避免食用鵝肉。同時(shí)，要定期復(fù)查，根據(jù)病情變化調(diào)整治療方案。