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胰腺炎患者的飲食選擇至關(guān)重要，包括低脂肪食物、富含蛋白質(zhì)食物、高維生素食物、易消化食物以及避免刺激性食物等。 1.低脂肪食物：如瘦肉（去除可見(jiàn)脂肪）、魚(yú)類、蛋清等，能減少胰腺負(fù)擔(dān)。 2.富含蛋白質(zhì)食物：如豆腐、豆?jié){、脫脂牛奶，有助于修復(fù)受損組織。 3.高維生素食物：新鮮的蔬菜（如菠菜、白菜）和水果（如蘋(píng)果、香蕉），可增強(qiáng)免疫力。 4.易消化食物：米粥、面條等，利于胃腸道消化吸收。 5.避免刺激性食物：避免辛辣（辣椒、花椒）、油膩（油炸食品）、高糖（糖果）、酒精等，以防刺激胰腺分泌。 總之，胰腺炎患者的飲食要清淡、營(yíng)養(yǎng)均衡，遵循少食多餐原則，避免暴飲暴食。同時(shí)，飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以促進(jìn)病情恢復(fù)。