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乙肝患者的飲食需要注意營養(yǎng)均衡、清淡易消化、避免飲酒、控制脂肪攝入、補充維生素和礦物質(zhì)等。 1. 營養(yǎng)均衡：食物種類多樣化，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等，以保證身體獲得足夠的能量和各種營養(yǎng)素。 2. 清淡易消化：選擇烹飪方式簡單的食物，如蒸煮，少吃油炸、辛辣、油膩的食物，減輕肝臟負擔。 3. 避免飲酒：酒精會直接損傷肝細胞，加重乙肝病情，必須嚴格戒酒。 4. 控制脂肪攝入：過多的脂肪會增加肝臟代謝負擔，可適量攝入優(yōu)質(zhì)脂肪，如橄欖油、魚油等。 5. 補充維生素和礦物質(zhì)：多吃富含維生素 C、維生素 E 和鋅、硒等礦物質(zhì)的食物，如柑橘類水果、堅果、瘦肉等，有助于提高免疫力。 6. 注意食品安全：不吃變質(zhì)、不潔的食物，防止細菌、病毒感染，引發(fā)其他疾病。 總之，乙肝患者遵循科學合理的飲食原則，有助于控制病情，促進康復。但飲食調(diào)整只是綜合治療的一部分，患者還需定期復查，遵醫(yī)囑進行治療。