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乙肝患者的飲食需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡易消化、避免飲酒、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：食物種類(lèi)多樣化，包括谷類(lèi)、蔬菜、水果、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等，以保證身體獲得足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素。 2. 清淡易消化：選擇烹飪方式簡(jiǎn)單的食物，如蒸煮，少吃油炸、辛辣、油膩的食物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 3. 避免飲酒：酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，加重乙肝病情，必須嚴(yán)格戒酒。 4. 控制脂肪攝入：過(guò)多的脂肪會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，可適量攝入優(yōu)質(zhì)脂肪，如橄欖油、魚(yú)油等。 5. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：多吃富含維生素 C、維生素 E 和鋅、硒等礦物質(zhì)的食物，如柑橘類(lèi)水果、堅(jiān)果、瘦肉等，有助于提高免疫力。 6. 注意食品安全：不吃變質(zhì)、不潔的食物，防止細(xì)菌、病毒感染，引發(fā)其他疾病。 總之，乙肝患者遵循科學(xué)合理的飲食原則，有助于控制病情，促進(jìn)康復(fù)。但飲食調(diào)整只是綜合治療的一部分，患者還需定期復(fù)查，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。