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食物中毒都是由細(xì)菌導(dǎo)致的嗎？

2024-11-21 14:07 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

食物中毒是細(xì)菌引起的嗎？

回答1
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孫克來醫(yī)師

曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院

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食物中毒不一定都是由細(xì)菌引起的，還可能由病毒、真菌、化學(xué)物質(zhì)、有毒動植物等因素導(dǎo)致。 1.細(xì)菌：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，它們常在食物加工或儲存不當(dāng)?shù)那闆r下滋生。 2.病毒：常見的有諾如病毒，通過污染的食物和水傳播。 3.真菌：黃曲霉毒素就是一種由真菌產(chǎn)生的毒素。 4.化學(xué)物質(zhì)：例如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等。 5.有毒動植物：像毒蘑菇、河豚魚等，誤食會引發(fā)中毒。總之，食物中毒的原因多種多樣。為預(yù)防食物中毒，要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、安全的食材，正確儲存和加工食物。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。
2024-11-22 04:16

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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