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2024-11-21 13:32 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問題：

如何防止在學校食物中毒？

回答1
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孫克來醫(yī)師

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防止學校食物中毒，需從食品采購、加工、儲存、人員管理、學生教育等方面著手，包括嚴格篩選食材、規(guī)范烹飪流程、合理儲存食品、加強人員培訓、提高學生意識等。 1. 食品采購：選擇正規(guī)供應商，確保食材新鮮、無變質，查驗食品合格證明。 2. 加工規(guī)范：嚴格遵循衛(wèi)生標準，生熟分開，充分煮熟食物，避免交叉污染。 3. 儲存得當：分類存放食品，控制儲存溫度和濕度，定期檢查庫存食品質量。 4. 人員管理：食堂工作人員持健康證上崗，定期進行食品安全培訓，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作流程。 5. 學生教育：開展食品安全教育活動，讓學生了解食品安全知識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。 6. 環(huán)境清潔：保持食堂及周邊環(huán)境整潔，定期消毒餐具和廚具。總之，學校要高度重視食品安全，多方面采取措施，共同營造安全的飲食環(huán)境，保障師生的健康。
2024-11-22 08:45

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細菌或細菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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