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2024-11-21 14:12 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問題：

食物中毒是細菌引起的嗎？

回答1
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孫克來醫(yī)師

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食物中毒不一定都是由細菌引起的，還可能由病毒、真菌、化學物質(zhì)、有毒動植物等導(dǎo)致。 1.病毒：如諾如病毒、輪狀病毒等，可通過污染的食物和水引發(fā)中毒。 2.真菌：某些真菌產(chǎn)生的毒素，如黃曲霉毒素，易污染糧食及其制品。 3.化學物質(zhì)：包括農(nóng)藥殘留、重金屬超標、食品添加劑過量等。 4.有毒動植物：如毒蘑菇、河豚魚、未煮熟的四季豆等。 5.寄生蟲：如旋毛蟲、絳蟲等，通過被污染的食物進入人體。總之，食物中毒的原因多種多樣。在日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、安全的食材，正確加工和儲存食物，以預(yù)防食物中毒的發(fā)生。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
2024-11-21 21:40

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細菌或細菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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