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酒在食療上的禁忌包括與某些藥物的相互作用、特殊疾病患者的限制、孕婦及哺乳期女性的禁忌、過(guò)量飲酒的危害以及與某些食物的搭配禁忌等。 1. 藥物相互作用：部分抗生素如頭孢類，飲酒可能引發(fā)雙硫侖樣反應(yīng)。還有降壓藥硝苯地平、降糖藥胰島素等，與酒同用可能影響藥效或?qū)е虏涣挤磻?yīng)。 2. 特殊疾病：患有肝臟疾病如肝炎、肝硬化，飲酒會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。心血管疾病患者飲酒可能導(dǎo)致血壓波動(dòng)、心律失常。胃腸道疾病如胃炎、胃潰瘍，飲酒會(huì)刺激黏膜，加重病情。 3. 孕婦及哺乳期女性：孕婦飲酒可能影響胎兒發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形等。哺乳期女性飲酒，酒精會(huì)通過(guò)乳汁影響嬰兒健康。 4. 過(guò)量飲酒危害：長(zhǎng)期大量飲酒易導(dǎo)致酒精性肝病、肝硬化，增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致記憶力下降、手抖等。 5. 食物搭配：酒不宜與柿子同食，可能形成胃柿石。也不宜與海鮮同時(shí)大量食用，易誘發(fā)痛風(fēng)。 總之，飲酒在食療中需要謹(jǐn)慎，了解相關(guān)禁忌，避免因不當(dāng)飲酒給健康帶來(lái)?yè)p害。