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食物過敏與體質(zhì)有關(guān)，但并非完全取決于體質(zhì)。還涉及遺傳因素、免疫系統(tǒng)狀態(tài)、腸道菌群、環(huán)境因素以及食物本身的特性等。 1.遺傳因素：如果家族中有食物過敏史，個(gè)體發(fā)生食物過敏的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。比如父母對(duì)牛奶過敏，子女過敏的可能性較大。 2.免疫系統(tǒng)狀態(tài)：免疫系統(tǒng)失衡或過度敏感時(shí)，容易對(duì)某些食物成分產(chǎn)生異常免疫反應(yīng)。 3.腸道菌群：腸道菌群失調(diào)可能影響免疫系統(tǒng)對(duì)食物的耐受，增加過敏風(fēng)險(xiǎn)。 4.環(huán)境因素：生活環(huán)境中的過敏原、污染物等，可能影響免疫系統(tǒng)，間接導(dǎo)致食物過敏。 5.食物本身特性：某些食物如海鮮、堅(jiān)果，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，更容易引發(fā)過敏。 總之，食物過敏是一個(gè)復(fù)雜的問題，受到多種因素的綜合影響。如果出現(xiàn)食物過敏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，明確過敏原，避免接觸或食用。