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2024-11-21 11:08 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問題：

什么食物混在一起吃會引起食物中毒？

回答1
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孫克來醫(yī)師

曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院

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食物混吃引起食物中毒的情況不少，常見的有螃蟹和柿子、牛奶和橘子、菠菜和豆腐、黃瓜和花生、蜂蜜和豆腐等。 1.螃蟹和柿子：螃蟹富含蛋白質(zhì)，柿子含有鞣酸，兩者同食，鞣酸會使蛋白質(zhì)凝固，影響消化，可能導致嘔吐、腹瀉等癥狀。 2.牛奶和橘子：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇，會發(fā)生凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收，引起消化不良。 3.菠菜和豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，影響鈣的吸收，還可能增加結(jié)石風險。 4.黃瓜和花生：黃瓜性涼，花生油脂多，兩者同食，可能導致腹瀉。 5.蜂蜜和豆腐：蜂蜜中的有機酸與豆腐中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生不利于人體吸收的物質(zhì)，可能引發(fā)腸胃不適。總之，在日常飲食中要注意食物的搭配，避免因不當混食而引起食物中毒。如果不慎誤食出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
2024-11-21 16:06

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細菌或細菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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