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常見的食物過敏源有哪些？

2024-11-17 16:48 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

食物過敏源一般是什么？

回答1
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孫克來醫(yī)師

曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院

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常見的食物過敏源包括蛋類、奶類、海鮮類、堅(jiān)果類、谷物類等。 1.蛋類：雞蛋是常見的致敏食物，其中的蛋清部分含有的蛋白質(zhì)容易引發(fā)過敏反應(yīng)。 2.奶類：牛奶中的蛋白質(zhì)如酪蛋白、乳清蛋白等可能導(dǎo)致過敏，羊奶、駱駝奶也可能引起過敏。 3.海鮮類：如蝦、蟹、貝類等，其體內(nèi)的蛋白質(zhì)和一些化學(xué)物質(zhì)可能成為過敏源。 4.堅(jiān)果類：花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果中的蛋白質(zhì)和油脂成分易引發(fā)過敏。 5.谷物類：小麥中的麩質(zhì)蛋白是常見的過敏源，還有燕麥、蕎麥等也可能導(dǎo)致過敏。 6.水果類：芒果、桃子、草莓等水果中的某些成分可能引起過敏。 7.豆類：大豆、綠豆等豆類中的蛋白質(zhì)也可能成為過敏源。總之，食物過敏源因人而異，若發(fā)現(xiàn)對某種食物過敏，應(yīng)盡量避免食用。若出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-18 06:36

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什么是食物過敏? 　　消化系統(tǒng)變態(tài)反應(yīng)也稱為食物變態(tài)反應(yīng)或過敏性胃腸炎、食物過敏等，是由于某種食物或食品添加劑等引起的IgE介導(dǎo)和非IgE介導(dǎo)的免疫反應(yīng)，而導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)或全身性的變態(tài)反應(yīng)。兒童食物過敏反應(yīng)的患病率約6%一8%，而牛乳是最常見的過敏食物，占其中的3%一7.5%，以1歲以內(nèi)的嬰幼兒多見。隨著年齡的增長，食物過敏癥的發(fā)病率明顯下降。有食物過敏的患者常伴有支氣管哮喘，發(fā)病率約6 8%～17%，而對牛奶過敏的兒童，哮喘的發(fā)病率則可高達(dá)26%。查看全文»

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