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乳糜瀉患者飲食需特別注意，包括避免含麩質(zhì)食物、選擇合適的替代食品、注意營養(yǎng)均衡、了解食品標(biāo)簽、遵循規(guī)律進餐等。 1. 避免含麩質(zhì)食物：小麥、大麥、黑麥及其制品都應(yīng)避免，如面包、面條、啤酒等。 2. 選擇合適的替代食品：可選用無麩質(zhì)的大米、玉米、蕎麥制成的食品。 3. 注意營養(yǎng)均衡：確保攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，如瘦肉、魚類、蔬菜、水果。 4. 了解食品標(biāo)簽：仔細查看成分表，確認(rèn)無麩質(zhì)成分。 5. 遵循規(guī)律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，減輕腸道負(fù)擔(dān)。 6. 注意交叉污染：烹飪和用餐過程中防止含麩質(zhì)食物與無麩質(zhì)食物交叉接觸。 總之，乳糜瀉患者嚴(yán)格控制飲食對病情的穩(wěn)定和康復(fù)至關(guān)重要?；颊邞?yīng)提高自我管理意識，必要時咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師獲取更精準(zhǔn)的飲食指導(dǎo)。