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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
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魚(yú)肉一般被認(rèn)為是堿性食物。這取決于魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。其堿性特征對(duì)人體健康有著多方面的影響,包括維持酸堿平衡、提供營(yíng)養(yǎng)等。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分:魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素(如維生素 A、D、E 等)和礦物質(zhì)(如鉀、鎂、磷等)。 2. 酸堿平衡:有助于維持人體的酸堿平衡,使體內(nèi)環(huán)境保持穩(wěn)定。 3. 蛋白質(zhì)作用:其中的蛋白質(zhì)是身體組織和細(xì)胞的重要構(gòu)成成分,有助于生長(zhǎng)和修復(fù)。 4. 不飽和脂肪酸:對(duì)心血管健康有益,能降低膽固醇水平,減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 5. 礦物質(zhì)意義:鉀有助于維持正常的心跳和肌肉功能,鎂參與多種生理過(guò)程,磷是骨骼和牙齒的重要組成部分。 綜上所述,魚(yú)肉作為堿性食物,其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康具有重要意義,但食用時(shí)也應(yīng)注意適量和烹飪方式。
2024-11-22 01:11
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