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紅薯在食療上的禁忌主要有腸胃功能不佳者慎食、糖尿病患者適量食用、避免與柿子同食、不宜空腹食用、食用后避免立即喝冷飲等。 1. 腸胃功能不佳者慎食：紅薯中含有較多的膳食纖維，對(duì)于腸胃功能較弱、消化不良、慢性腸胃炎等患者，過(guò)多食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 糖尿病患者適量食用：紅薯含糖量較高，糖尿病患者食用過(guò)多可能導(dǎo)致血糖升高，不利于病情控制，應(yīng)根據(jù)自身血糖情況，適量食用，并相應(yīng)減少主食攝入量。 3. 避免與柿子同食：紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)，可能會(huì)產(chǎn)生胃柿石，導(dǎo)致胃脘疼痛、嘔吐等。 4. 不宜空腹食用：空腹時(shí)胃內(nèi)胃酸較多，紅薯中的糖分和膳食纖維容易刺激胃酸大量分泌，引起燒心、反酸等不適。 5. 食用后避免立即喝冷飲：食用紅薯后立即喝冷飲，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 總之，紅薯雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)要注意上述禁忌，根據(jù)自身身體狀況合理選擇食用量和食用方式，以充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，避免不良影響。