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急性胃腸炎患者的飲食應以清淡、易消化、營養(yǎng)均衡為原則，適合的菜譜包括小米粥、山藥南瓜粥、雞蛋羹、蔬菜湯、清蒸魚等。 1.小米粥：小米富含碳水化合物和B族維生素，能提供能量，且容易消化，不會增加胃腸負擔。 2.山藥南瓜粥：山藥健脾益胃，南瓜富含果膠，能保護胃腸道黏膜，兩者煮粥口感軟糯，營養(yǎng)豐富。 3.雞蛋羹：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，做成雞蛋羹質(zhì)地細膩，易于吸收。 4.蔬菜湯：如菠菜湯、白菜湯等，富含維生素和礦物質(zhì)，能補充營養(yǎng)，增加飽腹感。 5.清蒸魚：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，清蒸的方式能最大程度保留營養(yǎng)，且清淡易消化。 總之，急性胃腸炎患者在飲食上要特別注意，選擇溫和、不刺激胃腸道的食物，有助于身體的恢復。同時，飲食調(diào)整應根據(jù)個人病情和恢復情況進行，如有不適，及時就醫(yī)。