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膽囊炎、脂肪肝、膽結(jié)石患者不能吃辛辣食物，主要是因為辛辣食物會刺激膽囊收縮、影響消化功能、加重炎癥反應(yīng)、導(dǎo)致膽汁分泌異常、增加肝臟負(fù)擔(dān)等。 1. 刺激膽囊收縮：辛辣食物可引起膽囊強烈收縮，導(dǎo)致膽囊疼痛和痙攣，對于膽囊炎患者尤其不利。 2. 影響消化功能：這類食物會影響胃腸道的正常蠕動和消化液分泌，加重消化負(fù)擔(dān)，不利于脂肪肝患者的病情。 3. 加重炎癥反應(yīng)：辛辣成分可能使炎癥部位的血管擴張，炎癥因子釋放增多，加重膽囊炎和膽結(jié)石的炎癥。 4. 導(dǎo)致膽汁分泌異常：刺激膽囊過度分泌膽汁或使膽汁成分改變，影響膽結(jié)石的形成和發(fā)展。 5. 增加肝臟負(fù)擔(dān)：辛辣食物的代謝需要肝臟參與，會增加肝臟的工作量，對脂肪肝患者的肝臟恢復(fù)不利。 總之，為了避免病情加重，膽囊炎、脂肪肝、膽結(jié)石患者應(yīng)嚴(yán)格控制飲食，避免食用辛辣食物，遵循醫(yī)生的建議，積極治療，促進身體恢復(fù)健康。