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回答1
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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天山雪蓮燉烏雞是一道具有一定滋補作用的菜肴，制作時要注意食材處理、烹飪火候、配料選擇、燉煮時間和食用禁忌等。 1.食材處理：烏雞洗凈切塊，天山雪蓮洗凈備用。烏雞可先焯水去除血水和雜質(zhì)。 2.烹飪火候：先用大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。 3.配料選擇：可加入適量的紅棗、枸杞、姜片等，增加營養(yǎng)和風味。 4.燉煮時間：一般燉煮 1.5 - 2 小時，以確保雞肉熟透、湯汁濃郁。 5.食用禁忌：天山雪蓮性大熱，孕婦、高血壓、糖尿病患者等應慎用。 總之，制作天山雪蓮燉烏雞需要精心處理食材和掌握好烹飪細節(jié)，同時要注意食用人群的禁忌，以達到滋補身體的效果。
2024-12-09 05:20
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