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乙肝病人適宜食用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維且清淡易消化的食物，如優(yōu)質(zhì)蛋白類、新鮮蔬果類、粗糧類、菌菇類、低脂奶類等。 1.優(yōu)質(zhì)蛋白類：像魚肉、雞肉、瘦肉、蛋類、豆類及豆制品，能為身體提供必需氨基酸，有助于肝細(xì)胞修復(fù)和再生。 2.新鮮蔬果類：如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，富含維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。 3.粗糧類：玉米、燕麥、糙米等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 4.菌菇類：香菇、木耳等，含有的多糖物質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)免疫有一定幫助。 5.低脂奶類：牛奶、酸奶等，富含鈣和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化。 總之，乙肝病人的飲食要均衡、多樣化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，戒煙戒酒。同時(shí)，定期復(fù)查，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和調(diào)理。