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乙肝病人在飲食方面需要特別注意，適宜的食品包括富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物、新鮮的蔬菜水果、富含維生素和礦物質(zhì)的食物、易消化的食物以及具有養(yǎng)肝作用的食物等。 1. 富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：如魚肉、雞肉、蛋類、豆類及豆制品。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。 2. 新鮮的蔬菜水果：例如蘋果、香蕉、橙子、青菜、西紅柿等，能提供豐富的維生素和膳食纖維，增強(qiáng)免疫力。 3. 富含維生素和礦物質(zhì)的食物：像堅(jiān)果、全麥?zhǔn)称?，有助于維持身體正常代謝。 4. 易消化的食物：如米粥、面條等，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 5. 具有養(yǎng)肝作用的食物：如枸杞、菊花等，對(duì)肝臟有一定的保健作用。 總之，乙肝病人的飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡、多樣化，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物和飲酒，同時(shí)要注意飲食衛(wèi)生。