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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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柿子和牛肉不建議一起吃。這是因為柿子中含有的鞣酸可能與牛肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應,影響消化吸收,甚至導致身體不適。此外,還涉及食物的成熟度、個體差異等因素。若身體出現(xiàn)異常癥狀,請立刻就診,根據(jù)醫(yī)生的囑咐進行治療,切勿自行用藥。
2019-03-03 10:32
1.鞣酸反應:柿子中的鞣酸與牛肉蛋白質(zhì)結(jié)合,易形成不易消化的物質(zhì)。
2.消化影響:可能導致消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。
3.食物成熟度:未熟透的柿子鞣酸含量高,增加不良反應風險。
4.個體差異:不同人的腸胃功能不同,對二者同食的耐受程度有別。
5.食用間隔:建議食用兩者間隔一定時間,減少同時攝入的可能。
總之,為了身體健康,盡量避免柿子和牛肉同時食用,注意飲食的合理搭配。
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好,最好不要一起食用,柿子性寒并含有許多鞣酸,蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會發(fā)生凝結(jié)。少量食用問題不大,畢竟肉類蛋白質(zhì)含量高。柿子不太成熟時含有大量的鞣酸,大量進食后,可在胃里與牛肉或其他食物的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成一種類似結(jié)石的物質(zhì),引起胃脹難受。因此,柿子應等熟透后再吃,這時的鞣酸含量就大為降低了。另外,吃高蛋白食物時,注意不要同時食用柿子。希望我的回答對你有幫助。
2019-03-01 13:22
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追問是開放提問,不一定是原來醫(yī)師回答