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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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白蘑菇長毛后一般不建議食用,這可能是霉菌滋生、變質(zhì)的表現(xiàn),食用后可能引起腸胃不適、食物中毒等。霉菌種類繁多、危害不同,且長毛的蘑菇營養(yǎng)成分也會流失。 1. 霉菌滋生:白蘑菇長毛通常意味著霉菌的生長,如青霉、曲霉等,這些霉菌可能產(chǎn)生毒素。 2. 變質(zhì)風險:長毛是蘑菇變質(zhì)的明顯信號,變質(zhì)后的蘑菇口感變差,營養(yǎng)價值降低。 3. 腸胃不適:食用長毛的白蘑菇可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。 4. 食物中毒:嚴重情況下,可能引發(fā)食物中毒,對肝腎功能造成損害。 5. 營養(yǎng)流失:蘑菇長毛過程中,其所含的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分會逐漸流失。 為了保障身體健康,建議選擇新鮮、無長毛和其他變質(zhì)跡象的白蘑菇食用。一旦誤食長毛的蘑菇出現(xiàn)不適,應及時就醫(yī)。
2024-11-29 05:13
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