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白果，又稱銀杏，具有一定的藥用價(jià)值，但在食用時(shí)需要注意搭配，以避免不良反應(yīng)。以下是關(guān)于白果的飲食禁忌：
白果不宜與特定食物同食，因?yàn)樗鼈冎g的化學(xué)反應(yīng)可能引發(fā)不適癥狀或降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1. 魚肉：白果與魚肉同食可能引起頭痛、頭暈和腹脹，這是由于兩者中的某些成分相互作用所致。
2. 高維生素蔬果：如西紅柿、辣椒、蘿卜、萵苣、山楂、石榴、木瓜等富含維生素的食物，白果可能使這些蔬果的維生素流失，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3. 生食與過(guò)量：白果必須炒熟食用，生食或過(guò)量攝入可能導(dǎo)致中毒，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
4. 其他禁忌：考慮到個(gè)體差異，對(duì)白果過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用，以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
5. 飲酒：白果與酒精混合可能會(huì)增加其毒性，因此建議不要在飲酒后食用。
為了安全享受白果的益處，請(qǐng)確保將其烹飪至適宜狀態(tài)，并避免與上述食物同食。如果出現(xiàn)任何不適，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。同時(shí)，兒童、孕婦和老年人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。
藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。

白果與其他藥物和食物沒(méi)有配伍禁忌。但白果含銀杏毒及白果酸，均有溶血作用，銀杏毒還有對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的麻痹作用，所以在應(yīng)用時(shí)應(yīng)有所注意。白果有斂肺定喘，止帶縮尿的功效。