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食物中毒是因食用被污染或含毒食物引發(fā)的急性、亞急性疾病，癥狀多樣，需及時處理。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
1.癥狀表現(xiàn)：包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。
2.中毒原理：有毒有害物質(zhì)破壞人體正常生理功能。
3.家庭急救：可催吐，如喝鹽水或生姜汁；或服用瀉藥，如大黃、元明粉、番瀉葉。
4.醫(yī)院治療：醫(yī)生會根據(jù)病情采取洗胃、灌腸、輸液等措施。
5.護理要點：保持安靜，避免緊張，注意休息，補充淡鹽開水。
食物中毒不容小覷，一旦發(fā)生應盡快處理，嚴重時務必送醫(yī)。

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。故必須給患者補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水，然后手伸進咽部催吐。.如果發(fā)覺中毒者有休克癥狀（如手足發(fā)涼、面色發(fā)青、血壓下降等），就應立即平臥，雙下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進行治療。 建議去醫(yī)院點滴治療以免脫水，缺鉀后導致腿抽筋