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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉杰 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
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發(fā)芽的山藥盡量還是不要吃。如果有腸胃不適的人，吃了發(fā)芽的山藥，容易引起腹瀉等問題。山藥發(fā)芽說明山藥處于生長(zhǎng)的時(shí)候。山藥發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致山藥本身的營(yíng)養(yǎng)流失。如果只是輕微是輕微的發(fā)芽，那么營(yíng)養(yǎng)流失的相對(duì)要少?？梢园焉剿幇l(fā)芽的地方切掉，然后再吃。平時(shí)需要注意山藥存放，盡量不要讓山藥發(fā)芽。
2019-12-16 16:37
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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你好：發(fā)芽的山藥是不會(huì)象土豆那樣產(chǎn)生毒素的，目前并無任何因?yàn)槭秤冒l(fā)芽山藥中毒的報(bào)道。所以，如果山藥發(fā)芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。如果不放心，就把整個(gè)芽眼周圍全部挖掉。但是，發(fā)芽本身就是個(gè)生命的過程，
2019-04-16 10:19
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