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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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侯江濤 副主任醫(yī)師
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院
三級甲等
脾胃病科
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你好，喝豆?jié){的時候完全可以吃雞蛋。大豆中的確含有不利于蛋白質(zhì)消化吸收物質(zhì)，但只要豆?jié){經(jīng)過充分煮開，這種物質(zhì)就被破壞，不會再抑制蛋白質(zhì)消化吸收。即便這種物質(zhì)沒有被破壞，那也不是專門針對雞蛋，而是影響所有食物蛋白質(zhì)，包括豆?jié){本身含有的蛋白質(zhì)。希望對您有所幫助。
2019-05-10 18:22
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回答2
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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你好，根據(jù)你的描述常飲鮮豆?jié){對高血壓、糖尿病、冠心病、慢性支氣管炎、便秘、動脈硬化及骨質(zhì)疏松等患者大有益處，但是雞蛋和豆?jié){不可以一起吃，不要用豆?jié){沖雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸引的物質(zhì)而失去營養(yǎng)價值。祝你健康。
2019-04-18 14:07
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