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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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黃俏庭 副主任醫(yī)師
暨南大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
精神醫(yī)學科
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四季豆引起中毒可能與品種、產(chǎn)地、季節(jié)和烹調(diào)方法有關(guān)，引起中毒的主要原因多為炒煮不夠熟透所致，中毒后一般會出現(xiàn)不同程度的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，建議在食用四季豆時兩頭的豆莢要摘掉，烹飪時最好持續(xù)煮10分鐘左右，全部燜煮熟透在食用，就不會在發(fā)生中毒的現(xiàn)象。
2019-12-09 10:55
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回答2
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，根據(jù)你的描述來看。四季豆中毒主要為胃腸炎癥狀，有惡心嘔吐、腹瀉腹痛等，根據(jù)您描述的情況，發(fā)生這種食用豆角、蕓豆中毒的情況，多是由于在烹制的過程中沒有熟透，食后引起中毒。如果食用中毒了就應(yīng)當及早去醫(yī)院治療。食用四季豆時應(yīng)當要記得煮熟，否則會引發(fā)食物中毒等。希望我的回答對你有所幫助。
2019-04-19 14:38
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