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如何煮出粘稠的銀耳湯?

如何煮出粘稠的銀耳湯?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    煮出粘稠銀耳湯需注意食材選擇、處理方式、燉煮時間、火候控制及搭配食材。藥物治療需謹(jǐn)慎,身體出現(xiàn)不適時,應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見,避免盲目用藥。
    1.食材選擇:選用優(yōu)質(zhì)、新鮮且無異味的銀耳。
    2.前期處理:將銀耳充分泡發(fā),撕成小朵。
    3.燉煮時間:保證兩小時以上的燉煮時長。
    4.火候控制:先用大火煮開,再轉(zhuǎn)小火慢燉。
    5.搭配食材:可搭配雪梨、枸杞、紅棗、桃膠等,增加口感和營養(yǎng)。
    掌握這些要點,就能煮出美味粘稠的銀耳湯。

    2019-04-24 18:32
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    谷魁廣 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,根據(jù)你簡單的描述,在煮銀耳的時候,可以先銀耳洗凈之后撕碎,最好是先泡一晚上,明天起來的時候再慢慢熬制,在熬制的時候最好不要用高壓鍋,大概需要熬制一個半小時以上,這個時候是可以適當(dāng)?shù)募狱c藕粉,也可以加點小蘇打,放一點冰糖也是比較好的。希望我的回答會你有幫助。

    2019-04-19 14:41
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