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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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猴頭菇是一種營養(yǎng)豐富食品，干的猴頭菇泡發(fā)是一個非常復(fù)雜的過程，如果泡發(fā)不好的話吃起來會有一種苦味兒，營養(yǎng)成分也無法全部釋放，首先將猴頭菇清洗干凈剪去根部，放心沸水中慢慢的煮，一直煮到猴頭菇變軟，然后在清水中繼續(xù)浸泡，一般要浸泡48小時，中間要經(jīng)常換水，最后顏色不再發(fā)黃就可以了。
2019-04-25 08:23
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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您好，猴頭菇是非常好吃的一類食物，先用清水清洗干凈，除去根蒂放入盆內(nèi)，接著用溫水浸泡數(shù)個小時，直到猴頭菇無硬疙瘩即可，撈起擠出水分，再用清水泡發(fā)15分鐘，如此重復(fù)2-3次，即為泡發(fā)完畢，可以直接用于烹煮。有疑問可到正規(guī)醫(yī)院咨詢醫(yī)生，祝您健康,生活愉快!
2019-04-19 15:13
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