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黃花菜有一定營養(yǎng)，具有多種功效，但食用需注意方法和量。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
1.營養(yǎng)成分：含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。
2.藥用價值：能止血、消炎、清熱、利濕、消食。
3.食用注意：鮮黃花菜含秋水仙堿，需焯水、浸泡處理。
4.食用量控制：不可過多食用，以防不適。
5.適宜人群：一般人群均可，但過敏者慎食。
合理食用黃花菜可獲取一定營養(yǎng)，但要注意正確處理和適量。

黃花菜是很具有營養(yǎng)成分的，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。