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魚(yú)最營(yíng)養(yǎng)的部位是魚(yú)眼嗎？

2013-02-04 13:51 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 近視

問(wèn)題：

我家孩子不愛(ài)吃魚(yú)，現(xiàn)在已經(jīng)8歲，瘦瘦小小的。聽(tīng)老一輩人說(shuō)小孩多吃魚(yú)聰明，特別是魚(yú)眼，能預(yù)防近視，魚(yú)肉也營(yíng)養(yǎng)容易吸收。我就經(jīng)常哄孩子，說(shuō)吃了魚(yú)眼，讀書(shū)就不會(huì)近視戴眼鏡。其實(shí)究竟吃魚(yú)要吃哪個(gè)部位呢？

回答1
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董增勝主治醫(yī)師

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其實(shí)人們常說(shuō)多吃魚(yú)會(huì)變聰明，是因?yàn)轸~(yú)存在大量的DHA，能使大腦功能得到加強(qiáng)，增加記憶力。小朋友多吃魚(yú)對(duì)學(xué)習(xí)是有一定幫助的。魚(yú)肉是人們平常吃得最多的部位，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚(yú)腦雖然膽固醇含量較高，但對(duì)嬰兒腦部發(fā)育和防止老年癡呆有一定輔助作用，應(yīng)控制食量。另外推薦的食用部位是魚(yú)鰾，它含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營(yíng)養(yǎng)狀況，有延緩皮膚衰老的效能。還有網(wǎng)友提到的魚(yú)眼，雖然維生素B1和DHA的含量略高，但魚(yú)眼小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大。最后要提一提的是人們很容易忽視的部位——魚(yú)骨，營(yíng)養(yǎng)和魚(yú)身的肉差不多。做成魚(yú)骨粉是很好的補(bǔ)鈣食品。
2013-02-04 14:05

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回答2
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你說(shuō)的情況是可以讓孩子多吃些魚(yú)的，尤其是海魚(yú)之類(lèi)的，對(duì)于孩子營(yíng)養(yǎng)確實(shí)不錯(cuò)的！魚(yú)眼睛含有魚(yú)油和維生素a比較高，是可以適量多吃一點(diǎn)的。
2013-02-11 00:58

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什么是近視? 　　近視是眼在調(diào)節(jié)松弛狀態(tài)下，平行光線(xiàn)經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)屈折后聚焦在視網(wǎng)膜前方，視網(wǎng)膜上只能形成彌散光圈，因此看不清遠(yuǎn)處目標(biāo)。同理，從近視眼視網(wǎng)膜發(fā)出的光線(xiàn)稱(chēng)為集合光線(xiàn)，其焦點(diǎn)位于眼球和無(wú)限遠(yuǎn)之間，稱(chēng)為近視眼的遠(yuǎn)點(diǎn)。如果目標(biāo)恰好位于近視眼的遠(yuǎn)點(diǎn)，則可在視網(wǎng)膜上形成焦點(diǎn)，所以近視眼看近距離目標(biāo)時(shí)清晰。近視眼的發(fā)生主要與遺傳和環(huán)境兩大因素有關(guān)。近視眼按其性質(zhì)可分為軸性近視、曲率性近視和屈光指數(shù)性近視;按其程度可分為輕度近視、中度近視和高度近視。屬于中醫(yī)“能近怯遠(yuǎn)”范疇。查看全文»

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