酸菜剩下以后能繼續(xù)加熱后吃嗎？
2013-05-22 11:45
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酸菜本身就含有亞硝酸鹽，如果剩下的熟酸菜是否不能吃？還是必須加熱以后再吃？曾經(jīng)的想
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回答1
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王曉琴 主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管內(nèi)一科
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根據(jù)描述，這個(gè)一般沒有其他的味道是能吃的，酸菜經(jīng)過發(fā)酵好了，是不含亞硝酸鹽的。建議吃剩菜最好別隔夜的吃，吃都是要加熱吃的。特別是肉菜，隔夜了容易產(chǎn)生亞硝酸鹽。
2013-05-22 12:03
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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最好不要，隔夜菜本來就不是特別健康，最好當(dāng)天把菜食用完。
2013-05-25 10:29
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