剩飯剩菜吃了會(huì)有危害嗎？
2013-05-18 16:30
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，來自遼寧昨日看到一則報(bào)道，說剩菜剩飯不能吃，否則會(huì)有亞硝酸胺的威脅，這是否屬于危言聳聽？曾經(jīng)的想
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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牛艷林 主治醫(yī)師
新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院
三級(jí)甲等
腎內(nèi)科
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你好，在剩菜及剩飯中還是有一定的亞硝酸鹽存在的，特別是隔夜的白菜含量更高。一般如果炒出來以后部分密封保存，沒有被污染過的是沒有什么問題的，所以不用過于擔(dān)心的。醫(yī)生詢問：
2013-05-18 16:53
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