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經(jīng)常生食大蔥和大蒜能起到保健作用大蔥是人們生活中不可缺少的調(diào)味菜，同時又有強身健體的保健作用。大蔥能刺激人體肝腺，有發(fā)汗解表的作用，也能促進消化液的分泌，而具有健胃的功能。因為大蔥有提高人的消化功能，能把人體胃腸積下的污垢、邪氣清除出去，沒病的人多吃蔥，不僅可以預防春季呼吸首傳染病，而且能強健身體.

確實能，因為其中含硫化合物，有強大的殺菌抑菌作用，特別是現(xiàn)在消化性潰瘍的病原學元兇，幽門螺桿菌，大蒜能抑制它。但是大蒜里面因為含有大蒜素，一次多吃的話會刺激胃黏膜，所以凡是有利有弊，需要適量，不要過量。此外，大蒜中的微量元素硒和其他一些生物化學物質(zhì)，對于保護心腦血管和肝臟有好處，而且還有抗腫瘤。我覺得作為保健食品，大蒜類的是可以經(jīng)常食用的，尤其生用的時候效果更好。但是每次都需要適量，特別是已經(jīng)有胃病的朋友，一次多吃反而不利。所以把握一個度吧。