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生雞蛋不建議食用，存在多種危害，如細(xì)菌感染、營養(yǎng)吸收不佳等。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
1.細(xì)菌感染：生雞蛋可能攜帶沙門氏菌等細(xì)菌，易引發(fā)腸道炎癥。
2.寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)：有感染寄生蟲的可能性，影響健康。
3.營養(yǎng)吸收：蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分未經(jīng)加熱，不易被人體吸收。
4.抗生物素蛋白：妨礙生物素吸收，影響身體機(jī)能。
5.消化負(fù)擔(dān)：生雞蛋中的成分增加腸胃消化壓力。
為了身體健康，應(yīng)選擇合適的雞蛋烹飪方式，如煮雞蛋，營養(yǎng)吸收好且安全。

生雞蛋可以吃，但是有很多的壞處，首先是生雞蛋很有可能攜帶病菌，細(xì)菌等，如果不煮熟殺菌，人吃下生雞蛋后，有可能會(huì)造成腸胃不適，腹瀉，嘔吐等癥狀。其次是生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，人體很難吸收。另外，生雞蛋有腥味，有可能刺激神經(jīng)中樞，從而造成食欲不振，惡心嘔吐。在食用雞蛋時(shí)，將其煮熟或者炒熟。平時(shí)的飲食中，盡量將食物高溫煮熟，這樣可以起到殺菌消毒的作用，還有不要喝生水，有可能會(huì)有寄生蟲卵。